Salát s grilovaným kozím sýrem, malinami a Flor de Sal Hibisco
Lehký, elegantní a okouzlující salát s květinovým nádechem.Kombinace teplého kozího sýra, šťavnatých malin a jemné Flor de Sal Hibisco vytváří harmonii chutí – sladké, slané, kyselkavé i květinové. Kouzlo? Křehké červené krystalky ibišku, které na závěr rozprášíš po sýru.
Ingredience
- 100 g směs listových salátů (rukola, polníček, baby špenát)
- 2 ks kozí sýr (asi 60–80 g každé)
- 80 g čerstvých malin1 lžička balsamica
- 1 PL olivový olej extra virgin
- 1 lžička medu
- 1 lžička Balsamico redukce
- Flor de Sal Hibisco – na dokončení
Instrukce
- Salát rozlož na talíře. Přidej maliny a zakápni balsamicem, olivovým olejem a medem.
- Kozí sýr polož na grilovací pánev (nebo do air fryeru na 180 °C) a opeč z obou stran do zlatova – cca 1–2 minuty z každé.
- Polož teplý sýr na salát.
- A teď kouzlo – špetka Flor de Sal Hibisco přímo na horký sýr.Krystalky se lehce rozpustí a zanechají nádherné červené skvrny a jemně ovocnou chuť. dochuť olejem, balsamicem a podávej
Poznámky
Tip 4zen.cz:
Podávej na kvalitním kamenném talíři nebo břidlicové desce– ibiškové krystalky vyniknou kontrastem.
Doporučené víno: rosé nebo suché bílé s květinovým aroma (např. Sauvignon Blanc).
Doporučené víno: rosé nebo suché bílé s květinovým aroma (např. Sauvignon Blanc).