Pečený mořský vlk s citronovým solným květem a bylinkovým máslem
Svěží večeře nejen pro letní dny
Ingredience
- 2 filet mořský vlk / pražma
- 1 lžička solný květ s citronem
- 1 lžíce extra virgin olivový olej
- 1 lžička másla
- 1/2 kůra z bio citronu
- čerstvé bylinky (tymián, rozmarýn, petržel)
- čerstvě mletý pepř
- plátky citronu na ozdobení
Instrukce
- Troubu předehřej na 200 °C. Filety osušíme a potřeme olivovým olejem.
- Lehce osolíme, opepříme
- Na pánvi rozpustíme kousek másla s bylinkami a filety zprudka opečeme 1–2 minuty z každé strany, aby kůže byla křupavá.
- Přendáme do zapékací misky a necháme ještě 5–7 minut dopéct v troubě, podle tloušťky masa.
- Podáváme s plátkem citronu a kapkou olivového oleje.
- Na závěr posypeme solným květem s citronem
Poznámky
🌞 Tip: Výborně chutná i s bílým vínem a lehkým salátem z receptu níže.