Focaccia recept 4Zen

čas přípravy 10

čas vaření 20

Typ Chuťovka, Hlavní jídlo, k vínu, oběd, předkrm, Snídaně, Svačina, večeře

Kuchyně Mediterranean

Z vody, droždí a trošky mouky připravte kvásek (bez soli – droždí má rádo volnost 😉).
Když vzejde, zapracujte zbytek mouky, malinko soli a nechte těsto cca 30 minut kynout.
V Itálii je focaccia často těsto bez soli – ta v důlcích úplně stačí.
My se shodli, že malinko soli si zaslouží i těsto. Ale znáte to… kolik lidí, tolik chutí 😉
Těsto dejte na menší pekáček s pečicím papírem. Prsty namočenými ve vodě udělejte do těsta důlky.
Povrch štědře zalijte olivovým olejem – právě ten vytvoří zlatavou, křupavou krustu.
Posypte tymiánem a hrubozrnnou solí.
Pečte cca 20 minut / 210 °C (horkovzduch).

Jak nám chutnala?
Ještě teplá jen tak.
Rozkrojená jako sendvič.
A topka: namáčet do oliváče s kapkou balsamico redukce.

Dejte nám vědět, jak se povedla ta vaše 💛

Keyword vege